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Mirabio

Mirabio

55210

Saint-Maurice-sous-les-Côtes

http://www.mirabio.fr/accueil/
Mirabio est une exploitation agricole fruitière au cœur des Côtes de Meuse, qui propose aux particuliers de fruits de saison et produits transformés. 

Mirabio

L’activité principale de Mirabio est l'exploitation fruitière agricole qui s’étend sur une quarantaine d’hectares au cœur des Côtes de Meuse. 

L’activité de production dépend de plusieurs centaines de saisonniers pour l’entretien et es récoltes, notamment pendant la période estivale.

Les acteurs de Mirabio sont Martin, Olivier, Maxime et Baptiste. Ils vivent en communauté et développent une véritable philosophie de vie.


Engagement 

Dans une démarche de soutien économique d’un terroir unique, Mirabio travaille avec des particuliers possédant des vergers, en rachetant leur production afin de la mettre en valeur. Ce processus encourage ces petits producteurs à entretenir leur verger, ce qui participe au maintien d’un paysage spécifique aux Côtes de Meuse. 

De plus, l’structure s’emploie à encourager les producteurs à ne pas traiter chimiquement leurs vergers, afin de les accompagner dans une démarche e certification à l’agriculture biologique. Une partie de la production est transformé en en jus de fruits, confitures, compotes… par l’emploie de prestataires transformateurs certifiés BIO, et transforme elle-même la partie restante de la récolte.

Produits 

- Fruits de saison : poires, pommes, coings, noix, mirabelles, quetsches, reines-claudes, cerises, groseilles, fraises

- Jus 

- Confitures 

- Compotes 

- Purées 

- Fruits séchés 


Philosophie & Certification BIO 

A l’heure où l’exploitation intensive est devenue la norme, où il est plus facile et confortable de se tourner vers la monoculture, où l’écologie ne fait plus partie du sens commun, il est essentiel pour Mirabio de développer et de fédérer une agriculture responsable afin de préserver le patrimoine exceptionnel mais aussi de léguer aux générations futures une terre propre et viable économiquement.

Leur engagement dans l'agriculture bio n'a rien avoir avec un effet de mode, au contraire, le retour à la terre et à la nature résonne en eux une évidence. Ainsi, ils ne peuvent pas envisager de production autre que biologique.

"Au sein de notre exploitation, nous choisissons d’accepter et de respecter l’alternance naturelle de la production de nos arbres fruitiers. Nous aimons beaucoup les mirabelles, mais si l’année n’y est pas propice, alors nous nous en passerons…Mais comme nous les aimons vraiment beaucoup, nous pourrons ouvrir un pot de confiture fabriqué lors d’une année d’abondance !". 

En effet, ils pensent être possible et nécessaire de valoriser les produits, sous toutes leurs formes.

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