La Conserverie Locale
57000
Metz
https://laconserverielocale.fr
Histoire
La Conserverie Locale est un projet crée par l'association Partage Ton Frigo qui, depuis 2013, mène des actions pour lutter contre le gaspillage alimentaire à Metz.
En 2019, La Conserverie Locale est née, avec l'objectif de donner une nouvelle forme à ce qui peut encore être récupéré, transformé et consommé.
Valeurs & Engagements
L'anti-gaspillage alimentaire est une valeur très importante et qui nous tient à cœur.
La Conserverie Locale organise régulièrement des ateliers tout public pour découvrir des méthodes de conservation souvent oubliées mais aussi pour sensibiliser au gaspillage alimentaire :
- ateliers lactofermentation
- cuisine antigaspi
- jeux sur le gaspillage alimentaire
Produits sucrés
- compote et purée
- confiture
- coulis
- pâte à tartiner
Produits salés
- ketchup
- tartinade
- pickles
- chutney
- condiments
- homous
L'équipe
L’équipe dynamique qui constitue La Conserverie Locale est dominée par des femmes !
Partenaires
Producteurs locaux
Ils travaillent avec plus d’une trentaine de producteurs lorrains, en biologique et conventionnel. Les producteurs revendent les produits sous leur marque ou la conserverie rachète leur matière première pour sa propre marque La Conserverie Locale.
Si vous êtes producteur et vous souhaitez transformer vos produits, La Conserverie Locale vous propose un service de transformation à façon, de fruits, légumes et légumineuses. De même, l’atelier est certifié pour la transformation des produits biologiques et conventionnels.
Un partenariat avec La Banque Alimentaire
La Conserverie Locale récupère des fruits et légumes collectés pour les transformer et 10 % de leur production est destinée gratuitement à la Banque Alimentaire de Moselle. Elle les redistribue ensuite dans les épiceries solidaires et associations de son réseau pour un public vivant dans la précarité.