Les P’tisânes

Thomas est agriculteur Bio, producteur de céréales et de plantes aromatiques et médicinales. Ses infusions et aromates sont cultivés dans le respect de la nature, à 130km du magasin.

• La récolte : Elle est manuelle et mécanique pour certaines plantes, et s'effectue deux à trois fois par an suivant la plante. Seulement un tiers de la plante est coupée afin qu'elle puisse repousser correctement. 
• Le séchage : Depuis 2016, les plantes sont séchées par un séchoir sur claies. Les plantes y sont emmenées juste après leur récolte et sont séchées grâce à un ventilateur et un déshumidificateur d'air.

D’après Thomas, il est essentiel de respecter 3 règles afin d'obtenir une qualité irréprochable chez une plante sèche :

-  Une ventilation régulière pendant le séchage;

- Une conservation de la plante dans le noir complet afin d'en préserver les propriétés;

-  Un séchage aussi rapide que possible de la plante afin de limiter la déperdition de ses vertus. 

• Broyage, tamisage : Il broie et tamise la plante entre 0.4mm et 3.5mm. On appelle ceci la "coupe infusette". Pour une meilleure qualité, toutes les fines particules sont retirées.

Ensachage et mise en boite : Son ensacheuse fabrique des petits sachets filtres individuels qu’il conditionne à la main au nombre de 15 dans chaque boite.

Infusions 

Les P'tisânes proposent une grande variété d'infusions, composés d'une ou plusieurs plantes. Ils proposent des mélanges très originaux et qui vous changeront les esprits.